Påføringsscenarier af tartarsyre
Fødevareindustri ---Mademulgær
Dextral tartarsyre er det vigtigste råmateriale i fødevareemulgsdiacetylvartarsyreestere af mono- og diglycerider (DATEM). Datem har stærk emulgerende, spredning og anti-aldringseffekter, kan effektivt forbedre dejens elasticitet og sejhed og er vidt brugt i brød, kiks, kornfødevarer, fløde og andre produkter.
Beverage Industry ---Syrende
D-tartarsyre bruges i vid udstrækning som en syrende og pH-regulator i drikkevarer, slik og andre fødevarer for at øge smagen af produktet og justere surhedsgraden og smagen.
Medicinsk industri ---Lægemiddelopdelingsmiddel
L-tartarsyre har mange uerstattelige funktioner inden for medicin, kemisk industri og let industri. I medicin bruges det mest som et splittende middel i produktsyntese.
Byggebranchen ---Retarder
Inden for gips og cement bruges tartarsyre som en retarder til at udvide indstillingstiden for beton, så frisk beton kan opretholde sin plasticitet i lang tid.
Metalindustri ---Metalpoleringsmiddel
D-tartarsyre og DL-tartarsyre kan anvendes som metaloverfladebehandlingsmidler til at fjerne oxidfilm og rustpletter.
