Produkter Beskrivelse
Allulose er et hvidt pulver, der let er opløseligt i vand. Det findes i naturlige fødevarer såsom frugter, rosiner, figner og kiwier. Allulose er et nyt sødestof og en hexose med et meget lavt indhold i naturen. Allulose ligner almindelig saccharose i fysiske egenskaber, såsom volumen, smag, brunningsevne og frysepunkt. Dens sødme er 70% af saccharose, den har en kølefølelse, ingen bitterhed og lave kalorier.
Anvendelse
Lavt kalorieindhold: Kalorieindholdet i allulose er meget lavere end saccharose, ca. en tiendedel af saccharose, og kalorieindholdet i et lille beløb er cirka 0.
Smag tæt på saccharose: Alluloses sødme er 70% af den af saccharose, der ligner meget højrulhed saccharose. Det stimulerer smagsløgene lidt hurtigere end saccharose, har ikke en dårlig smag under forbrug, og temperaturændringer påvirker ikke dens sødme. Stevia med høj sødhed vil føle sig fedtet, og allulose er bedre i denne henseende.
Maillard -reaktion: Allulose kan gennemgå Maillard -reaktion og kan erstatte saccharose i bagning.
Høj sikkerhed: Allulose har passeret GRAS -sikkerhedscertificeringen af den amerikanske FDA og betragtes af europæiske og amerikanske lærde som den bedste erstatning for erythritol. Mennesker har generelt en vis tolerance for indtagelse af sukkeralkoholer. Hvis tolerancen overskrides, kan der forekomme symptomer som diarré, men allulose vil ikke have denne situation og er meget sikker.
Kontroller blodsukkeret og hæmmer blodsukkerrespons: Allulose har ingen indflydelse på blodsukkeret, og når det testes med kulhydrater, vil det hæmme blodsukkerresponsen fra andre kulhydrater.
Anti-besiddelighed: Undersøgelser har vist, at allulose har anti-besværlig potentiale i dyremodeller. Det hæmmer ekspressionen af gener relateret til fedtsyresyntese og øger ekspressionen af gener relateret til fedtnedbrydning.
Tekniske indikatorer
|
|||||||||||||||||||||||
Pakning
25 kg pp taske, 17,5 mt/20'fcl (med palle), 20 mt/20'fcl (uden palle)
Populære tags: Cas nr. 551-68-8 Sundt sukkerstatningsstat D-Allulose, Kina, producenter, leverandører, fabrik, pris
